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记忆中的爆米花
2019-07-26 09:42:44 作者:丁惠东 来源❤❤:宁夏电投 浏览次数:0

大概是因为六七十年代的生活贫困❤、物资匮乏❤,童年的回忆有很多片段都与食物相关❤。

冬天里的农村十分无聊,树木光秃秃的,沟渠里结满了冰。上树摘果❤❤,下河捞鱼❤❤,渠里耍水这类活动与亚洲真人官网这些顽皮的孩童暂时“绝缘”❤,亚洲真人官网只能三五人在一起,跳沙包❤、打陀螺❤。一天下午❤,村头传来“嘭”的一声巨响❤,邻居二娃突然跑过来向亚洲真人官网喊道:“爆米花的来了❤!”亚洲真人官网几个小伙伴“蹭”地从地上一跃而起:“走❤,爆米花去❤!”

亚洲真人官网飞奔回家❤,从粮仓里挖出一盆玉米或豆子❤,缠着父母要爆米花的“巨资”❤❤。那时每锅爆米花需要两角钱手工费❤,这两角钱可不是个小数目❤❤❤❤,相当于一家人一个月买盐和添煤油的开支❤❤❤。总有几家特别贫困的连一毛钱也拿不出❤,这家的孩子便只能眼巴巴地看着别人爆米花❤❤,在一旁流口水。

我家虽然不算贫困户❤,但也不算富裕❤❤❤,父亲每月43元的工资要养活一大家人,基本没有余钱。我缠着母亲要二角钱,母亲不给❤,最后我向母亲保证每晚的炕都由我来烧❤,母亲才从口袋里拿出皱巴巴的贰角钱给我❤。

我从缸里舀了一盆玉米❤,向村口跑去,远远地望见已经有二三十人排成了长队等待爆玉花了❤❤。每人都带着盆子或篮子❤,里面盛着金灿灿的玉米、黑油油的豆子、黄澄澄的小麦或白花花的大米。那时大米是稀缺食品❤,很多家庭都吃黄米饭❤,里面偶尔掺着一两把白米。大多数人都爆玉米或豆子❤,看到有人拿白米爆米花很是眼馋,大家便把目光聚焦在盛着白米的盆子里❤。有时候爆白米的小伙伴甚至享有“插队权”,亚洲真人官网眼睁睁地看着他将盛米的盆子递给爆米花的师傅,师傅手脚麻利地安装好锅盖❤,就着那堆熊熊燃烧的炭火快速地转动锅子。爆米花是技术活❤❤,要恰当控制锅子温度❤、压力❤、时间和转速❤❤❤,才能爆出一锅味美酥脆的好米花❤。

“快好了,往后退❤❤!”爆米花师傅大声吆喝着,亚洲真人官网赶紧捂住耳朵。“嘭!”白胖胖的大米花喷入铁丝网中,一股香味儿钻入我的鼻孔❤,于是肚子开始“咕咕”叫,口水也在嘴里打转儿❤❤❤,这等待成了漫长的熬煎。爆一锅需要大约十五分钟❤,小伙伴的白米花爆完用了一个小时。看着他们从容地将米花装篮、交钱❤、回家❤,我那颗急切的心越发迫不及待了。一个小时❤、两个小时❤、三个小时……我的腿站酸了❤,肚子饿扁了,却还是没轮到❤❤❤。天渐渐黑了下来,家家炊烟升起,不同的饭菜随着晚风飘散着❤,亚洲真人官网的手脚冻麻了❤,清鼻涕不停地吸溜着❤。此时❤❤,有一两家孩子退出了等待队伍,返回家中,我仍然坚持着❤。母亲等不及我回家吃饭过来寻找,看到我为了吃食这么坚持十分生气❤,便训斥我嘴馋,命令我立刻回家❤。我倔强着不肯回❤,恳求着母亲让我再等等,因为马上就轮到我了❤❤,没想到爆米花的师傅也劝说我回去❤。也许是因为他累了,也许是因为炭火不旺❤,居然爆出一锅“瞎”米花❤!无奈之下❤,我只好跟着母亲回家,闻着弥漫在空气中爆米花的香味❤,心里一千个不痛快。

改革开放后,农村经济快速发展,农民的日子也芝麻开花节节高,城里有啥,乡下就有啥。不管什么零食,大家都有余钱购买,爆米花的铅炉逐渐被淘汰。现在新型的爆米花口味多样❤,有奶油味的、巧克力味的❤❤、咖喱味的❤,亚洲真人官网的口味也越来越挑剔,吃起来总觉得不如过去的爆米花香。

吃过苦❤,方知甜❤。偶尔在电影院门口的超市里买一筒洋装的爆米花,回忆起儿时的渴望❤,愈加珍惜现在的幸福生活。

 (西夏热电亚洲真人官网 )

 
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